Realiza o abate de bovinos, bubalinos, suínos, ovinos, caprinos e aves. Corta, desossa e identifica as peças. Pesa, porciona e acondiciona os diversos tipos de carne. Segue os princípios das boas práticas de fabricação e zela pelas condições de segurança no local de trabalho.
REQUISITOS DE ACESSO AO CURSO
Idade: 18 anos
Escolaridade mínima: Ensino Fundamental I (1º a 5º) - Completo
CAMPO DE ATUAÇÃO
Atividade desenvolvida predominantemente em abatedouros, entrepostos de carnes e derivados, fábricas de produtos cárneos industrializados, frigoríficos, fábricas de produtos gordurosos, açougues.
Carga Horária: 200 horas
